나이가 들면서 면역력 저하와 호흡기 문제로 걱정이 커집니다. 이런 시기에는 몸에 좋은 음식을 찾아 섭취하고 싶지만, 무엇을 선택할지 고민될 수 있습니다. 여러 가지 방법으로 정보를 찾고, 주위 사람들에게 물어보거나 인터넷을 검색해 보지만, 확실한 정보를 얻기가 쉽지 않죠. 오늘은 이러한 걱정들을 해결할 수 있는 도라지의 효능과 부작용에 대해 다뤄보겠습니다. 또한 도라지는 부모님 선물로도 좋은 아이템이 될 수 있으니 참고하시면 좋겠습니다.
도라지란?
도라지는 예로부터 인삼, 더덕과 함께 약효가 비슷하다고 알려져 왔습니다. 동의보감에서도 도라지 뿌리는 봄과 가을에 캐서 생으로 먹거나 나물로 조리하여 섭취하는 전통적인 식품으로 등장합니다. 도라지 뿌리는 섬유질, 당질, 철분, 칼슘 등 풍부한 영양소를 포함하고 있으며, 사포닌 성분도 있어 약재로도 활용됩니다.
도라지에는 다양한 비타민들이 포함되어 있습니다. 비타민 B군과 C, E, 엽산 등 여러 비타민이 다량 함유되어 있고, 미네랄인 칼슘, 철, 아연 등도 포함되어 있습니다. 도라지의 칼로리는 100g당 83kcal로 비교적 낮습니다. 그러나 소화 기능이 약하거나 마른 기침이 심한 사람은 도라지를 섭취할 때 주의해야 하며, 과도한 섭취는 좋지 않을 수 있습니다.
도라지는 우리나라 전역의 양지바른 곳에서 자주 자생하는 식물로, 꽃의 색깔은 흰색, 보라색, 파란색 등 다양한 색을 가집니다. 도라지 뿌리는 약재로 사용되며, 동의보감에서는 성질이 차고 맛은 맵고 쓰며 독이 없다고 설명하고 있습니다. 서양에서는 도라지를 정원용으로 키우며 '풍선꽃'이라고 부르기도 하는데, 꽃봉오리가 부풀어 오르면 풍선 모양을 닮기 때문입니다. 도라지의 꽃말은 품위, 성실, 유순함, 그리고 변하지 않는 사랑입니다.
파종 시기는 봄(3월~5월)과 가을(10월~11월)입니다. 또한 도라지 배즙은 서로 상성이 좋아 즙으로도 많이 섭취됩니다.
도라지 효능 11가지
1. 도라지 효능 - 알레르기 억제
도라지의 주요 성분인 사포닌은 알레르기 반응을 유발하는 히스타민을 줄여 면역 체계를 강화하는 효과가 있습니다. 특히 환절기에 흔히 발생하는 알레르기성 비염의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있어 천식과 함께 다양한 알레르기 예방에 효과적입니다.
2. 도라지 효능 - 장 건강
도라지에는 이눌린 성분이 풍부하게 포함되어 있어 장내 유익균을 증식시키고 장운동을 촉진시켜 변비를 개선하는 데 효과적입니다. 또한 사포닌 성분은 위장관의 유해 물질이 몸에 흡수되지 않도록 도와주고, 과산화지질을 분해하여 암세포의 증식과 발생을 막는 데 도움이 됩니다.
3. 도라지 효능 - 체중 관리
도라지는 비타민, 식이섬유, 단백질, 무기질 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 특히 이눌린 성분은 체내 지방을 감소시키고 중성지방 농도를 낮추는 데 효과적입니다.
4. 도라지 효능 - 호흡기 질환 예방
도라지의 사포닌과 비타민C 성분은 면역력을 높여 감기나 호흡기 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 도라지의 쓴맛을 내는 사포닌은 기도의 점막을 자극하여 점액의 분비를 촉진시켜 염증을 완화하고 가래가 잘 나오도록 도와줍니다. 따라서 기관지염, 편도선염, 인후염, 거담 등에 매우 효과적입니다.
5. 도라지 효능 - 통증 완화
도라지는 신체의 여러 부위에서 발생하는 통증을 완화하는 데 효과적입니다. 도라지의 성분은 수술 후 통증, 통풍, 염증, 관절염 등 다양한 통증을 줄여주는 데 긍정적인 영향을 미칩니다.
6. 도라지 효능 - 심혈관 질환 예방
도라지에는 사포닌과 이눌린 성분이 많아 심혈관 질환 예방에 매우 좋습니다. 이 성분들은 혈액 내 노폐물을 배출하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 동맥경화와 심근경색 등의 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
7. 도라지 효능 - 위 건강
도라지에 포함된 플라보노이드와 사포닌 성분은 위염 예방에도 좋습니다. 스트레스나 다른 원인으로 인해 위염이 발생할 수 있지만, 도라지를 꾸준히 섭취하면 위 건강을 유지할 수 있습니다.
8. 도라지 효능 - 빈혈 예방
도라지는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 탁월한 효과를 보입니다. 빈혈은 혈액이 산소를 충분히 공급하지 못하는 상태로, 철분이 부족할 때 발생합니다. 도라지에 포함된 철분은 빈혈 예방과 개선에 큰 도움이 됩니다. 특히 여성이나 생리 중인 여성에게 유용하며, 도라지를 꾸준히 섭취하면 빈혈 증상을 개선하고 예방할 수 있습니다.
9. 도라지 효능 - 면역력 증진
도라지에 포함된 아르기닌, 트립토판, 아미노산 성분은 면역 세포를 활성화하여 면역력 강화를 돕습니다. 또한, 사포닌은 염증을 완화하고 통증을 진정시키며 면역력 증진에 도움을 줍니다. 도라지는 간을 보호하고 면역력 수치를 높여, 폐암과 같은 폐 질환 예방에도 효과적입니다.
10. 도라지 효능 - 혈관 건강
도라지의 사포닌과 이눌린 성분은 혈관 내의 노폐물 및 독소를 제거하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 혈관 관련 질환을 예방하고, 혈액을 맑게 유지하는 데 기여합니다. 또한, 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물의 배출을 돕습니다.
11. 도라지 효능 - 당뇨 예방
도라지 꽃에 포함된 이눌린 성분은 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다. 이눌린은 체내에서 흡수되지 않으며, 혈당 상승을 완만하게 해주어 당뇨 예방에 큰 도움이 됩니다. 또한, 도라지 근에 포함된 사포닌은 췌액 분비를 촉진하고, 근육에의 당 수렴을 촉진하여 혈당 조절을 돕습니다.
도라지 부작용
도라지의 부작용은 특별히 심각한 것들이 없습니다. 그러나 과다 섭취할 경우 소화 능력에 영향을 미칠 수 있으며, 속 쓰림이나 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 심장 질환이나 혈관 질환이 있는 경우, 도라지 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
도라지 쓴맛 제거 방법
도라지의 쓴맛을 제거하려면, 손질한 도라지에 굵은 소금을 뿌리고 씻은 후, 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐주면 쓴맛이 제거됩니다. 또한, 세척한 도라지를 건조기에서 70도로 6시간 정도 말리거나, 햇볕이 잘 드는 곳에 골판지 박스를 깔고 말려도 됩니다.
도라지 배즙 만드는 법
도라지 배즙을 만들기 위해서는 도라지 4개, 배 2개, 대추와 생강을 기호에 맞게 준비하고, 꿀 2스푼과 물 1.5L를 준비합니다. 재료를 냄비에 넣고 물을 부어 중불에서 10분 정도 끓인 후, 약한 불에서 40~50분간 끓이면 도라지 배즙이 완성됩니다.
도라지에 대한 슬픈 이야기
도라지라는 이름의 처자는 아주 오래전, 도라지의 연인이 공부하러 떠나면서 병에 걸려 돌아오지 못했습니다. 그녀는 계속해서 돌아오지 않는 연인을 기다리다 결국 세상을 떠났고, 그녀의 무덤에서 도라지 꽃이 피고 뿌리가 자라면서 많은 사람들을 치료하는 약초로 알려지게 되었습니다.
이상으로 도라지의 효능, 부작용, 그리고 그에 얽힌 이야기에 대해 알아보았습니다. 도라지를 꾸준히 섭취하여 건강을 지키시길 바랍니다.
